おでんリメイク〜炊き込みごはん

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一正蒲鉾株式会社
一正蒲鉾株式会社 @cook_40099136

あまったおでんが炊き込みご飯にぴったりな具材に。
このレシピの生い立ち
一正蒲鉾の「素材をいかしたさつま揚げ」「減塩焼ちくわ」を使用した調理例です。

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材料

4人分
  1. 素材をいかしたさつま揚げ 2個
  2. 減塩焼きちくわ 1本
  3. 米 3合
  4. A　おでんの残りの出汁 300cc
  5. A　酒 大さじ1
  6. A　醤油 大さじ1
  7. こんにゃく 100g
  8. 人参 100g
  9. 結び昆布 2個
  10. 餅入り巾着 2個

作り方

  1. 1

    炊飯器に、研いた米、Aを入れ、3合の線まで水を入れておく。

  2. 2

    おでんの残り具材（素材をいかしたさつま揚げ、減塩焼きちくわ、こんにゃく、人参）は、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    おでんで残った餅入り巾着は、餅を出して小さく切り、1に混ぜておく。油揚げは、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    2と3の油揚げ、結び昆布を1の上にのせて炊飯する。

コツ・ポイント

おでんの残りの具材と出汁を使って出来る炊き込みごはんです。お米には、餅入り巾着の餅を混ぜ、もっちりとしたおこわ風に仕上げました。

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レシピ作者

一正蒲鉾株式会社
一正蒲鉾株式会社 @cook_40099136
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安全、安心、健康、減塩をキーワードに、魚肉練り製品やまいたけを製造する食品メーカーです。簡単で美味しくできるレシピをご紹介していきます。
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