ゴボウのカレーきんぴら
ガンバレさな @cook_40165710
カレー味と、にんにくの風味が食欲をそそるんです♪
このレシピの生い立ち
お醤油味の多い御節たちと一緒に、少し気分を変えた味をまぜよう！っと、母と作ったもの！ここ何年か我が家のお正月の定番になっています！
ゴボウのカレーきんぴら
カレー味と、にんにくの風味が食欲をそそるんです♪
このレシピの生い立ち
お醤油味の多い御節たちと一緒に、少し気分を変えた味をまぜよう！っと、母と作ったもの！ここ何年か我が家のお正月の定番になっています！
作り方
- 1
ゴボウは、たわしで土を洗い落として斜め薄切りにする
- 2
フライパンに、ごま油を中火で熱しゴボウを炒める
- 3
全体に油がまわったら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする
- 4
ゴボウが柔らかくなったら、にんにく、カレー粉、味噌、砂糖の順番で加えて絡める
コツ・ポイント
調味料を入れたら焦がさないように♪
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