鮭ときのこの味噌グラタン
さざなみ太夫 @cook_40061114
旬の生鮭を和風のグラタンに。
このレシピの生い立ち
和風のグラタンを作りたくて考えました。
旬の生鮭をおいしく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソースはボウルに入れて味噌を混ぜておく。
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- 2
鮭は焼いてほぐしておく。
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- 3
エリンギ、油揚げを切りごま油で炒める。
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- 4
２と３をグラタン皿に入れる。
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- 5
４に１を流し込みパン粉と白ごまをトッピングする。
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- 6
焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
ホワイトソースを手作りの場合は小麦粉３０ｇ、バター３０ｇ、牛乳（豆乳可）２カップで作ります。
エリンギを半分にしてマカロニを入れてもいいですね。
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