ズッキーニと茸のイタリアン炒め
かずbon @cook_40103747
トマトソースとチーズを使った手軽な炒め物。冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
大量にズッキーニをもらったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは縦半分に切った後、5mm程度の厚さに切る。椎茸は石突きを取って薄切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたらズッキーニを炒める。
- 3
ズッキーニが少ししんなりしてきたら椎茸を入れて炒める。
- 4
椎茸がしんなりしてきたらトマトソースを入れて、全体に絡める。
- 5
顆粒コンソメ、酒、乾燥バジル、レモン汁、パルメザンチーズ、（あれば）バルサミコ酢を入れ、汁気がなくなるまで炒めれば完成。
コツ・ポイント
※４の段階で味を見て、コンソメの量を加減してください。
※今回は椎茸を使いましたが、他の茸でももちろん大丈夫です。
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