ズッキーニは数ミリ厚の輪切りに、ソーセージは縦半分に、トマトはヘタを取って縦に6等分に切る。

新ジャガイモはくし切りにして耐熱容器に入れて、軽くラップをして電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。

オリーブオイルを熱したフライパンでズッキーニとソーセージを炒める。

トマトを皮の面を下にして加える。

しばらくしたらトマトの皮はズルっと剥けます。

レンチンした新ジャガイモ、コンソメ顆粒、コショウを加えてサッと炒めれば出来上がりです。