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コンソメ味☆チーズ衣とり胸肉フライ☆
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コンソメ味☆チーズ衣とり胸肉フライ☆-レシピのメイン写真

コンソメ味☆チーズ衣とり胸肉フライ☆

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

パセリの香り＊パルメザンチーズ衣＊
コンソメとマヨネーズで下味しっかりのフライ♪
このレシピの生い立ち
いつもと、また違う味付けのフライを作りたくて、考え、思い付いたのが
コンソメとマヨネーズ下味でした。
思った以上に美味しかった!?です☆

パセリの香り＊パルメザンチーズ衣＊
コンソメとマヨネーズで下味しっかりのフライ♪
このレシピの生い立ち
いつもと、また違う味付けのフライを作りたくて、考え、思い付いたのが
コンソメとマヨネーズ下味でした。
思った以上に美味しかった!?です☆

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コンソメ味☆チーズ衣とり胸肉フライ☆

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

パセリの香り＊パルメザンチーズ衣＊
コンソメとマヨネーズで下味しっかりのフライ♪
このレシピの生い立ち
いつもと、また違う味付けのフライを作りたくて、考え、思い付いたのが
コンソメとマヨネーズ下味でした。
思った以上に美味しかった!?です☆

パセリの香り＊パルメザンチーズ衣＊
コンソメとマヨネーズで下味しっかりのフライ♪
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材料

  1. とり胸肉 2枚
  2. ◆マヨネーズ、お酒 各大さじ1
  3. ◆コンソメ 小さじ1
  4. 塩胡椒
  5. ●パン粉 2カップ
  6. ●パセリ 3/4カップ(1房半)
  7. ●パルメザンチーズ 1/4カップ
  8. ソース(必要に応じて) マヨネーズとケチャップ混ぜたもの
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作り方

  1. 1

    とり胸肉を1㎝弱の厚さに、そぎ切りします
    (右から斜めに)
    フォークで数ヵ所指さします
    (とり胸が柔らかくなります)

  2. 2

    ZIPロックなどのナイロン袋に◆印を入れて混ぜ、そこにとり胸肉を入れて
    よく揉んでおきます。

    • コンソメ味☆チーズ衣とり胸肉フライ☆作り方2写真
  3. 3

    衣を作ります
    パセリをみじん切りにし●印の他の材料と混ぜます

    • コンソメ味☆チーズ衣とり胸肉フライ☆作り方3写真
  4. 4

    豚カツと同じ要領で
    胸肉を
    小麦粉⇒卵⇒③衣の順でつけてゆきます

    • コンソメ味☆チーズ衣とり胸肉フライ☆作り方4写真
  5. 5

    油で揚げます
    この時、強火で揚げると衣にパルメザンチーズが入っているため焦げやすいので
    通常より弱めで最後に強火で!!

    • コンソメ味☆チーズ衣とり胸肉フライ☆作り方5写真

コツ・ポイント

衣にパルメザンチーズが入っている分
通常より焦げやすいので、胸肉を厚くきらないように注意して下さい。

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ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
2014/09/12 13:40に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150756
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