糖質オフ 白米の代わり
ダミアム @cook_40025098
糖質オフ 白米の代わりに
手巻き寿司や卵かけご飯ご飯にも
このレシピの生い立ち
最初はフライパンで作っていたが、おからがフライパンにこびりつくのを解消しより手軽に作れるように電子レンジを使用
糖質制限でも美味しい食事に
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ６００wで２分加熱(水切り）
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- 2
しらたきを水洗いしてお米粒大に刻む
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- 3
２を水切りザルに入れて電子レンジ６００wで２分加熱（水切りと臭み取り）
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- 4
おからを電子レンジ６００wで２分加熱
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- 5
４に１のお豆腐の水を絞り入れ、フォーク等で潰して混ぜる
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- 6
ご飯の様に細かい粒状になる様に
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- 7
６に卵を入れ全体に行き渡るようによく混ぜる
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- 8
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- 9
８に２のしらたきの水分を切って混ぜ合わせ完成
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- 10
今日は鉄火巻きと山わさび巻きに
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コツ・ポイント
お豆腐の水分量により加熱時間を調整、お好みの水分に仕上げてください
おからの匂いが気になる場合は 8の時点で顆粒の和風ダシを加えると和らぎます
味気無い場合は塩も少々加える
加熱しすぎたらオリーブ油でしっとりに
リアクション
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