れんこんは食べやすい大きさの薄切りにし、水につけたらザルに取り水気を切る。

フライパンに①と人参を加え、加熱ムラにならないよう平らにならし、分量外の水少々も続けて入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

蒸し焼きをしている間に
冷凍いんげんを食べやすい
長さにきる。

②のれんこんが透き通るくらいになったら蓋を取り、③のいんげんを加え◯の調味料と菜種油を入れ良く混ぜる。

いんげんに火が通り、汁気が少なくなったところで火を止める。

胡麻油を回しかけ好みで七味唐辛子を振り〜良く混ぜたら出来上がり♡

あれば
盛り付けに
炒りごま白を振る♡