作り方
- 1
ひじきは水で戻しておく。
レンコンは皮をむいて薄い半月切りにして水にさらす。 - 2
にんじんはいちょう切りにする。
いんげんは小口切りにしておく。 - 3
フライパンにごま油をひいて、いんげん以外の具材を炒める。
- 4
レンコンが半透明になったらいんげんと、★をいれて炒めながら煮詰めていく
- 5
煮汁がほとんどなくなったら火を止めて、七味唐辛子とごまを入れて混ぜ合わせる
コツ・ポイント
いんげんは後から入れた方が色が綺麗な気がします。
七味唐辛子は好みで多くしても美味しいですよ
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