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昆布が香る！土鍋ご飯
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昆布が香る！土鍋ご飯-レシピのメイン写真

昆布が香る！土鍋ご飯

CookingDo
CookingDo @cook_indo

新米で作る土鍋ご飯の作り方の紹介です。
昆布を入れて炊くことで、昆布のうまみと香りがプラスされます。
このレシピの生い立ち
新米が届いたので、作りました。

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昆布を入れて炊くことで、昆布のうまみと香りがプラスされます。
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材料

3人分
  1. 米 2合
  2. 水 420ml
  3. 昆布 1枚
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作り方

  1. 1

    米を研いで60分浸水させる

    • 昆布が香る！土鍋ご飯作り方1写真
  2. 2

    ざるにあげ、水けをきり、米を土鍋に移す

    • 昆布が香る！土鍋ご飯作り方2写真
  3. 3

    水と昆布を加え中火で10分加熱し、沸騰させる

    • 昆布が香る！土鍋ご飯作り方3写真
  4. 4

    土鍋の蒸気穴をふさぎ、弱火で15分加熱する

    • 昆布が香る！土鍋ご飯作り方4写真
  5. 5

    強火で10秒加熱した後、火を消し、10分蒸らす

    • 昆布が香る！土鍋ご飯作り方5写真
  6. 6

    茶碗に盛り付ける

    • 昆布が香る！土鍋ご飯作り方6写真
  7. 7

    youtubeに詳しい動画があります
    「クッキン道」
    ↓
    https://youtu.be/8sruPPWuxc0

    • 昆布が香る！土鍋ご飯作り方7写真

コツ・ポイント

夏は30分以上、冬は1時間以上と浸水時間を調整してください。
おこげが不要なら、強火で加熱はせずに蒸らしてください。

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CookingDo
CookingDo @cook_indo
2019/11/22 15:58に公開
簡単なものから手のかかるものまで気になった料理を作ります。youtubeに動画があります。http://www.youtube.com/c/CookingDoInstagramもやってます。https://www.instagram.com/cookindo7/クッキン道
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