いちじくの赤ワイン煮
yamasan★ @cook_40283729
蔵王産のイチジクと赤ワインを使用した簡単「いちじくの赤ワイン煮」です。
このレシピの生い立ち
蔵王産のいちじくの実を頂きました。
▼おいしい「いちじく甘露煮」販売中です！
これを使ってワイン煮しても良いですね♪
http://zaobirei.shop26.makeshop.jp/
いちじくの赤ワイン煮
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作り方
- 1
蔵王産の蓬莱柿いちじくを使用しました。
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- 2
①.鍋にいちじくを入れて、ざらめ、赤ワインを入れて、中火で1時間煮る。
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- 3
②.途中焦げないように、煮崩れしないように優しくかき混ぜる。
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- 4
③.いちじくが赤ワイン色になり、柔らかく煮えたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
いちじくには、豊富なアントシアニンのほか、食物繊維、カルシウム、鉄分がたくさん含まれています。ワイン煮は、そのままでもおいしいですし、アイスに入れたりして食べるとまた違った楽しみ方ができます。
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