ローストキヌアのポタージュスープ♡
akiyoshizu @cook_40039485
人気のスーパーフード、キヌアを使って、ボリュームあるポタージュスープ。素朴な味わいとこくのあるスープが癖になります♪
このレシピの生い立ち
初めてのスーパーフード、キヌア、せっかくだからヘルシー路線で、とお家にある新鮮野菜を合わせてみました。これとパンがあれば立派なお食事になるくらい、意外や意外、美味しくボリューム満点です。
ローストキヌアのポタージュスープ♡
人気のスーパーフード、キヌアを使って、ボリュームあるポタージュスープ。素朴な味わいとこくのあるスープが癖になります♪
このレシピの生い立ち
初めてのスーパーフード、キヌア、せっかくだからヘルシー路線で、とお家にある新鮮野菜を合わせてみました。これとパンがあれば立派なお食事になるくらい、意外や意外、美味しくボリューム満点です。
作り方
- 1
とうもろこしは実を削り取り、いんげんはスジを取って1cmくらいの斜め切りにしておく。
- 2
鍋にバターとオリーブオイルを熱し、とうもろこしといんげんを入れて火が通るまでゆっくり炒める。
- 3
マッシュルーム缶を開けて入れ、缶の2倍量の牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
ふつふつと温まってきたらローストキヌアを加え1分ほど煮込み、塩こしょうで味を調えたら出来上がり。
- 5
※モニターに当選させて頂きました。
-
コツ・ポイント
マッシュルームクリーム缶の種類によって、牛乳の分量は加減してください。半量は水でも。コンソメを足しても。
キヌアの素朴な味を活かすためにお野菜だけにしましたが、お好みで肉類、合わせても良いかと思います。
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽｀)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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