にらは3cm程に、人参・じゃがいもは細めの短冊切り、玉ねぎは1cm角に、椎茸は薄切り、豚肉も2〜3cmの幅に切る

チヂミ粉と水を混ぜ合わせ、ダマがなくなるように混ぜ合わせる。
溶いた卵も入れ、混ぜる

溶いたチヂミ粉に、最初に切った具材とコーンも入れ、しっかりと絡ませる。

フライパンに油を引いて、弱火で温めておく。

温まったフライパンに、具材を入れ、平らになじませ、
じっくり底を焼く。

底や側面がカリカリになってきたら、ひっくり返して表面も焼いていく。
弱火のまま、じっくり焼けば、焦げる心配はないです＾＾

焼きあがったら、お好みのサイズに切り、
タレもお好みでかけて、いただきます。