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メレンゲクッキー-レシピのメイン写真

メレンゲクッキー

月島麟
月島麟 @cook_40279950

口の中でさくっと溶ける甘いメレンゲ菓子です。
このレシピの生い立ち
お菓子好きの祖母に教えてもらったレシピです。

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月島麟
月島麟 @cook_40279950

口の中でさくっと溶ける甘いメレンゲ菓子です。
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材料

直径4cmのもの18個分
  • 卵白 1個分
  • 粉砂糖 30g
  • グラニュー糖 30g
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵白をいれ、ハンドミキサーの高速で泡立て、白っぽく泡立ったらグラニュー糖を加え、ツノが立つメレンゲを作る。

  2. 2

    粉砂糖をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。

  3. 3

    スプーン2本で天板に約3cmに落とし、130℃に予熱しておいたオーブンで2時間ほど焼き、オーブンの中で冷ます。

  4. 4

    湿気やすいので保存は冷蔵庫か、密閉容器に乾燥剤と一緒に

コツ・ポイント

じっくり長時間焼くのが成功のコツです

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月島麟
月島麟 @cook_40279950
2019/11/22 09:21に公開

このレシピのキーワード

メレンゲクッキー 卵白

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