お鍋に豚バラをごま油で炒め、次に野菜を炒める。生姜を入れる。

冷凍うどんをレンジで解凍しておく。1000Wで3分。

炒まった具にお水、鰹だし、しょうゆ、酒、みりんを入れ沸騰させる。

水とき片栗粉を入れてとろみをつける。ひと煮立ちさせたあとうどんにかけて完成。