おつまみに【長芋フライ（チーズコンソメ）
mieuxkanon @mieuxkanon
切って揚げて、チーズとコンソメベースのパウダーを絡ませるだけなので気軽にサッと作れて、美味しいんです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた長芋を、ポテトフライみたいな感じで揚げたら、とても美味しかったので。
今回はパルミジャーノ・コンソメ・ガーリックのパウダーで簡単に味付けしました。
おつまみに【長芋フライ（チーズコンソメ）
切って揚げて、チーズとコンソメベースのパウダーを絡ませるだけなので気軽にサッと作れて、美味しいんです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた長芋を、ポテトフライみたいな感じで揚げたら、とても美味しかったので。
今回はパルミジャーノ・コンソメ・ガーリックのパウダーで簡単に味付けしました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、1㎝のスティック状に切る。
-
- 2
ポリ袋に1を加え、塩・胡椒を振って全体に馴染ませる。片栗粉も加えて振り、全体に馴染ませる。
-
- 3
大きめなボウルに●を合わせて、混ぜておく。
- 4
揚げ油を180℃に熱して、2を揚げる。カリッとしたら取り出し、油を切る。熱いうちに3に加えて粉を塗し付ける。
-
- 5
器に盛り、残っている粉も回し掛けて、パセリを振る。
-
- 6
※ 「長芋フライ」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
今回は、食感を残す為に早めに油からあげていますが、こんがりと色付くまで揚げていただいても美味しいです。
好みでケチャップやマスタードを添えるのもオススメです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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