フルーツケーキ
ドライフルーツをたっぷり入れたフルーツパウンドケーです
仕上げに洋酒をかけて風味も豊かに♪
このレシピの生い立ち
基本のパウンドケーキレシピID : 17556879 からドライフルーツをたっぷり入れたフルーツケーキを作りました
フルーツケーキ
ドライフルーツをたっぷり入れたフルーツパウンドケーです
仕上げに洋酒をかけて風味も豊かに♪
このレシピの生い立ち
基本のパウンドケーキレシピID : 17556879 からドライフルーツをたっぷり入れたフルーツケーキを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンとブランデーを合わせて一晩置く
※すぐに作りたい時はラップで抑えレンジで
1分程温めてから冷まして使う -
- 2
型にベーキングシートを敷いておく
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- 3
レーズンをザルでこして水分を落としておく
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- 4
残ったブランデーは最後に使うので取っておく
-
- 5
くるみは粗く刻んでフライパンで空炒りしておく
-
- 6
ドレンチェリーは1粒を８等分ほどにカットする
オレンジピールも刻んでおく -
- 7
飾り用にくるみとドレンチェリーを適量取っておく
-
- 8
◎印の材料を合わせておく
※卵と牛乳は室温に戻しておく
-
- 9
○印の粉類をボールに入れて計量しホイッパーでぐるぐると混ぜておく
※または2~3回ふるっておく
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- 10
室温に戻したバターをボールに入れてホイッパーで空気を含ませるようによく混ぜる
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- 11
きび砂糖も加えてよく混ぜる
-
- 12
次に⑧の卵液を数回に分けて加えてその都度
よく混ぜる -
- 13
⑨の粉類をふるいにかけながら加える
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- 14
ヘラでさっくりと混ぜ合わせる
※粉っぽさが少し残っているくらいでOK
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- 15
③⑤⑥のドライフルーツ類を入れる
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- 16
さっくりと混ぜ合わせる
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- 17
型に生地を入れる
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- 18
ドレンチェリーとくるみをトップに飾る
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- 19
170℃予熱完了のオーブンで50分焼く
※竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり
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- 20
焼きあがったら④のブランデーをハケで塗る
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- 21
一晩置いてから食べるとおいしいです＾＾
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コツ・ポイント
薄力粉は30gほどアーモンドプードルに置き換えて作ってもOK（風味豊かになります）
ドライフルーツはあるのものでOK
お酒はブランデーやラム酒好みのものでOK
つくれぽ
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