三つ葉のパッタイ風炒め
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017
パクチーの代わりに三つ葉を使って！
このレシピの生い立ち
西都産三つ葉を使った１品！パクチーの代わりに、日本のハーブをお試しください♪
レシピ考案：JA西都野菜ソムリエ
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉は３ｃｍのざく切り、カラーピーマンは細切りにする。
- 2
フライパンに油を熱て炒り卵を作り、いったん取り出す。
- 3
豚小間切れ、エビを炒め、もやしとカラーピーマンを炒める。
- 4
調味料で味付けし、火を止めて、三つ葉を加えさっと混ぜ合わせる。
- 5
盛り付けた４に、ピーナッツとレモン汁を振りかけて完成。
コツ・ポイント
三つ葉は火を加えすぎないように。
ナンプラーが無いときは、薄口しょうゆでも代用できます。
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レシピ作者
宮崎県西都市（さいとし）です。太陽の光をたくさん浴びた、栄養たっぷりな新鮮な野菜や果物の美味しいレシピを紹介します♪西都の生産者のおすすめ料理もたくさんありますよ(^^♪
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