さやえんどうは湯どうしして細切りにする。海苔は細切りに、卵は器に割り入れ混ぜておく。梅干しは種を取り小さくちぎっておく。

明太子の中身を絞り出し、バターをレンジで２０秒ほど加熱、溶けたところで取り出し、明太子と混ぜておく。

暖かいご飯を茶碗に盛り、卵を入れ軽く混ぜておく。

バター明太子を盛り、さやえんどう、海苔を乗せ、梅干しを散らして完成。