材料を揃える。
にんにくと玉ねぎはみじん切り、ベーコンは7～8mm幅に切っておく。

フライパンに、オリーブオイルとにんにくをいれて弱火で炒める。

２でにんにくの香りがでてきたら、たまねぎをいれ、たまねぎが透き通るまで、弱火～中火で炒める。

３にベーコンを入れ、塩こしょう、コンソメを入れ中火～強火で炒める。

４のベーコンから脂が出てきたら、ライスを入れて、その上になめ茸をのせる。

５をかき混ぜながら強火で炒め、全体が均等になめ茸の色がついたら出来上がり。
お好みでしょう油を少し入れてまぜる。