捨てないで〜大根の葉でおかか炒め
うにぼーちゃん @cook_40279920
ご飯のおともに、混ぜ込んでおにぎりにも( ^^ )今が旬の大根を丸ごと美味しくいただきます！
このレシピの生い立ち
葉付きの大根頂いたのでさっそく！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は葉っぱ多めの方と茎太めの方に分けてそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
- 2
茎太めの方から炒めていきます。ごま油多めで！
- 3
色鮮やかになったかな？くらいで鰹節投入。ここで1パック。
- 4
鰹節が満遍なく混ざったら葉っぱもドーン。
- 5
葉っぱがしなびてきたら鰹節ドーン。ここでも1パック。
- 6
全体的に馴染んだらおまけの鰹節1パックドーン！
- 7
合わせ調味料を鍋肌からドバーッと入れて強火でガッツリ炒める！
- 8
調味料の水気が飛んだら完成です！
コツ・ポイント
調味料は味を見ながら足してください。
鰹節多めが美味しい！
おじゃこ入れても美味しそうだな〜(･∀･)
リアクション
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