エビとはんぺんの 大葉春巻き
なぴまま♪ @cook_40185838
大葉がいいアクセントに！
春巻きなので外がパリパリで
子供でも見た目に判断されずパクッと
食べてくれました(^^♪
このレシピの生い立ち
おかずにも、おつまみにも.......ということで
創作で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
エビ(今回は冷凍エビを使用しました。)をレンジで2分解凍する。
(※ラップなしで大丈夫です！) - 2
レンジでチンをしてる間に
はんぺんを1cm角くらいに切ります。 - 3
エビに少し火が通っているのを確認したら5mm程度に切ります。
- 4
切ったエビを更に2分レンジでチンをします。
(2回チンすることによって、エビの食感がより良くなります◎) - 5
はんぺんとエビをボウルに入れ、手で潰していきます(使い捨て手袋を使用。)
- 6
⑤に・めんゆつ・醤油 ・しょうがを
入れて味をつけます。 - 7
春巻きの皮に大葉を置き
⑥を大葉の上に乗せて
春巻きと同じように巻いていきます。 -
- 8
巻き終わったら、
フライパンで焼いて
完成です(^O^)!
コツ・ポイント
エビは切ったあともう一度レンチンすると
ほんとに食感がプリっとするのでぜひ
やってみてください(^O^)!
めんつゆと醤油は味見しながらで出来るので
お好みで味付けてください！
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