鍋のベース 坦々鍋キムチ鍋白菜豚肉鍋
MIE4041 @cook_40136548
家にあるもので、簡単にベースをつくりたい、そう思い、たどり着きました。今のところベストです。
このレシピの生い立ち
なるべく簡単にできておいしくで、思考錯誤しました。
鍋のベース 坦々鍋キムチ鍋白菜豚肉鍋
家にあるもので、簡単にベースをつくりたい、そう思い、たどり着きました。今のところベストです。
このレシピの生い立ち
なるべく簡単にできておいしくで、思考錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ、しょうがはみじん切りにする。
- 2
干し椎茸をハサミなどで細かく切り、鍋にごま油、1とともに入れる。
- 3
火をつけて炒める。中火で香りがたって少し焦げるくらいまで炒める。
-
- 4
ひき肉をいれて炒める。焦げるのも出汁になるので気にせず炒める。
-
- 5
今回は白菜の漬物の残りも加え豚肉と白菜の鍋にする予定です。
-
- 6
出汁やお湯を加え鍋のベースの出来上がり。練りごまや豆乳、キムチなどアレンジを加え楽しんでください。
-
コツ・ポイント
ニンニクは最初のベースに使うと、アレンジしにくいので鍋の種類で使います。ひき肉は豚肉が出しが出てオススメです。鶏ガラや味覇などをいれてもいいし、煮干し出汁だとおじややうどんが締めにあうベースになります。
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