さつま芋の簡単きんぴら

さつま芋の簡単きんぴら-レシピのメイン写真

さつま芋の簡単きんぴら

yychiro @cook_40043684

ささっと炒めるだけ。おかずにもお酒のつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
ご近所さんからさつま芋をどっさりもらい、、蒸してばかりでもなぁーと思いつきました。

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ささっと炒めるだけ。おかずにもお酒のつまみにもなります。
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材料

2人分

さつま芋 1本　200g
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
ごま油小さじ1
サラダ油適量
黒ごま適量

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作り方

1

さつま芋200gぐらいのを斜めに切り、そのあとマッチ棒のように切りそろえる
2

1を水にとり、アク抜きをする
3

フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、水気を取ったさつま芋を入れて好みの柔らかさになるまで炒める
4

砂糖、醤油、酒、ごま油を加えて味を染み込ませたら、お皿に盛って黒ごまをトッピング

コツ・ポイント

特にないです。
甘すぎるといけないので、、砂糖を大さじ半分から足して入れた方が良いかもしれません。

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yychiro @cook_40043684

2019/11/26 07:29に公開

冷蔵庫を覗いて、ざんぱん、残り物をテーブルの上に並べてレシピを考える(*^ω^*)　これが私の料理の基本です。。

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このレシピのキーワード

きんぴらさつま芋酒

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