作り方
- 1
じゃがいもを洗い皮をむかずにやわらかくになるまでゆでる。又はレンジで。竹串がすっととおるまで。
- 2
たまねぎをみじん切りにする。フライパンに少量の油をひき、たまねぎがしんなり透明な色になるまでいためる。
- 3
ひき肉を加え、塩・こしょうをしながらさらに炒め、やわらかくなったじゃがいもの皮をとり、つぶす（マッシャーかスプーンなど）
- 4
全部一緒にして塩・胡椒をし、好みの味加減になったら4等分にして形をととのえる
- 5
薄力粉→卵→パン粉の順につけていく
- 6
170～180度に揚げ油を熱して色づくまで。色づいたら油をきって、千切りキャベツやとまとなどを添え器にのせる
コツ・ポイント
じゃがいもの茹でるのは鍋の方がおいしくなるよおうに思うけどレンジでも良いと思います。
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