シンプルなバルサミコソース　覚書☆

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

お肉・お魚・お野菜、すべての素材の味を引き立てるソースです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備できる、ちょこっとオシャレなソースが欲しくて♪

シンプルなバルサミコソース　覚書☆

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材料

作りやすい量
  1. バルサミコ酢 100㏄
  2. ☆しょうゆ 小１
  3. ☆黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ソースパンか小鍋でバルサミコ酢を煮詰める。

  2. 2

    半分弱まで量が減って少しトロミが付いたら、☆を加えてできあがり♪

  3. 3

    適度な容器に入れて冷蔵保存してください。
    日持ちします。

コツ・ポイント

冷えると粘度が上がる為、あまり煮詰めすぎないように！
固くて使いにくくなってしまいます。
その場合は、使う時に少し温めると緩くなります。

基本のレシピなので、バター・ニンニク・ワイン・ジャム等入れて応用も利きます（＾＾）
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都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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