春雨サラダ☆ヤムウンセン(タイ料理)

ぽれさん
ぽれさん @cook_40185482

大好きなタイ料理の人気メニューを再現しました。
このレシピの生い立ち
タイレストランでは定番のメニューですね。自宅でも食べたくて作ってみました。

春雨サラダ☆ヤムウンセン(タイ料理)

大好きなタイ料理の人気メニューを再現しました。
このレシピの生い立ち
タイレストランでは定番のメニューですね。自宅でも食べたくて作ってみました。

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材料

2人分
  1. 春雨(乾燥) 200グラム
  2. きくらげ 50グラム
  3. 紫玉ねぎ 半分
  4. エビ 6尾
  5. 香草 パクチー 適量
  6. サニー 適量
  7. レモン 適量
  8. なむプラー 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. スイートチリソース おおさじ2
  11. にんにくすりおろし 小さじ1
  12. レモン串切り
  13. 豚ひき肉 100グラム
  14. 生赤唐辛子

作り方

  1. 1

    春雨は分量のお湯で茹でてザルにあげておく。

  2. 2

    レモンは串切り、

  3. 3

    赤唐辛子はみじん切りにする。

  4. 4

    玉ねぎはスライス、エビは茹でておく、きくらげは水で戻す。

  5. 5

    ひき肉はフライパンで油をひいて塩コショウを少々で炒める。粗熱を取る。

  6. 6

    1・3・4・5をボールに入れて調味料をすべて入れて混ぜる。

  7. 7

    お皿にサニーと串切りのレモン、6とパクチーを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

ナムプラーは必須です。紫玉ねぎが無ければ新玉ねぎでもOKです。。。

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ぽれさん
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こんにちは♬キッコーマンの料理コンテストでは、応募総数約800名の中からオリジナルレシピが 入賞しました♪①有頭エビの姿焼き(タイ料理) 2015年1月②春雨サラダ☆ヤムウンセン2015年1月③カレーラーメン☆カオソ−イ 2014/08/17①②③が人気検索でトップ10入りしました。2016年6月バジルと香草(パクチー)の天ぷら♫がクックパッドニュースに掲載されました。
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