タイ風 ナンプラー 野菜なんでも 炒飯
蜂王子 @cook_40117831
疲れた‥お腹すいた‥時間ない‥
でも見た目にも美味しい食事がしたい‥妥協したくないという 強い人にも優しい パパっとご飯
このレシピの生い立ち
お腹一杯食べたい。野菜食べたい。タイ料理好き。炒めご飯好き。ナンプラー好き。
タイ風 ナンプラー 野菜なんでも 炒飯
疲れた‥お腹すいた‥時間ない‥
でも見た目にも美味しい食事がしたい‥妥協したくないという 強い人にも優しい パパっとご飯
このレシピの生い立ち
お腹一杯食べたい。野菜食べたい。タイ料理好き。炒めご飯好き。ナンプラー好き。
作り方
- 1
油をフライパンで熱する、卵に火を通す(どんな形状でも！下記ポイント参照)
- 2
野菜は本当にお好きなものを投入。
レタス、パプリカ...『サラダ感覚』で軽く炒めても最高美味しい。 - 3
ご飯投入。切る感覚で炒めるとパラパラに近くなる、
- 4
調味料①オイスターソース、②ナンプラーを、使用する食材の量で加減して投入 ※(①、②投入→混ぜて→味見)のシステム
- 5
お醤油は香り付けにちょろっと。
胡椒も美味しい。香草とかも美味しいと思います
コツ・ポイント
卵はホントにお好みで楽しむべし！
炒飯風の卵目指して、溶き卵で丁寧にやるも良し、そのまま卵割ってフライパン上でグルグルッて混ぜてやるもよし！
半熟 目玉焼きon the ライスも良し！！←この方がタイ風だ！
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調味料を加える手順が違っているのかも。でも私はいつもこの順番。こうすると味もまんべんなく行き渡るし焦がす心配も少ないの❤
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