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「毎月作る、世界の料理」明太子パスタ
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「毎月作る、世界の料理」明太子パスタ-レシピのメイン写真

「毎月作る、世界の料理」明太子パスタ

料理研究家スマイリー
料理研究家スマイリー @cook_40053382

料理研究家スマイリーがレシピ制作及び動画監修した視覚障がい者・ろうあ者・肢体不自由者・料理困難者向け、料理点字カレンダー
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーがレシピ制作及び動画監修した「毎月作る、世界の料理」は視覚障がい者・ろうあ者・肢体不自由者・料理困難者向けに作りましたが、健常者の方にも十分楽しんで頂ける内容です。是非とも障がい者と健常者が一緒になり料理を楽しんで下さい

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材料

2人分
  1. 明太子 140g
  2. バター 140g
  3. パスタ(乾麺) 200g
  4. 大葉 4枚
  5. 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに明太子とバターを混ぜ合わせる

    • 「毎月作る、世界の料理」明太子パスタ作り方1写真
  2. 2

    茹でたパスタをボウルに入れる

    • 「毎月作る、世界の料理」明太子パスタ作り方2写真
  3. 3

    素早く絡める

    • 「毎月作る、世界の料理」明太子パスタ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り大葉と刻み海苔を添える

    • 「毎月作る、世界の料理」明太子パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

POINT ①明太子とバターを混ぜ合わせる ②茹でた麺の余熱で混ぜ合わせる ③素早く混ぜる ④大葉と刻み海苔を添える

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料理研究家スマイリー
料理研究家スマイリー @cook_40053382
2019/10/09 11:43に公開
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中!現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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