帆立稚貝と長ねぎのパスタ
chiibubu @cook_40055749
ホタテの稚貝を見つけたら是非。安価で見栄え良く美味しいです。(^^♪
このレシピの生い立ち
ホタテの稚貝をみつけると毎年買っています。アサリと同じように、パスタか味噌汁にして食べています。
帆立稚貝と長ねぎのパスタ
ホタテの稚貝を見つけたら是非。安価で見栄え良く美味しいです。(^^♪
このレシピの生い立ち
ホタテの稚貝をみつけると毎年買っています。アサリと同じように、パスタか味噌汁にして食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテは洗って水を切っておく。
（殻に付いてる硬いウニョウニョしたものは、海にいる生物。食べても害はなし。）
-
- 2
長ネギは斜め切り、ニンニクはスライスか、微塵切りに。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒め、香りが出たら、長ネギ、ホタテを加える。
-
- 4
全体に油がまわったら、白ワインを入れて蓋をして2〜3分、ホタテに火を通す。
- 5
茹でたパスタと茹で汁（お玉2杯位）を入れて混ぜ、バター、醤油を入れ、塩と胡椒で味を調える。
-
コツ・ポイント
ホタテのダシが出て美味しいです。
先にふれた殻に付く生物は、ｶｻﾈｶﾝｻﾞｼ。大きなホタテに無いのは、取って出荷されているから。気になる場合はナイフ等で取り除いて下さい。
つくれぽ
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