カットキャベツdeポテトサラダ
moj @moj5
芋をレンジ加熱でマッシュすれば後は混ぜて完成！シャキシャキでツナの旨みがぎゅっと詰まってます。少しの甘味と酸味でお店風！
このレシピの生い立ち
最近カットキャベツにハマってます。（キャベツ高騰でこっちのが安い！）。我が家はキャベツ派のポテサラなので活用したら、なんと水分不足で重すぎに、急きょ水を追加。ツナ缶なくてイケます。細切り人参、ハム、カニカマ等も彩りUPです。
カットキャベツdeポテトサラダ
芋をレンジ加熱でマッシュすれば後は混ぜて完成！シャキシャキでツナの旨みがぎゅっと詰まってます。少しの甘味と酸味でお店風！
このレシピの生い立ち
最近カットキャベツにハマってます。（キャベツ高騰でこっちのが安い！）。我が家はキャベツ派のポテサラなので活用したら、なんと水分不足で重すぎに、急きょ水を追加。ツナ缶なくてイケます。細切り人参、ハム、カニカマ等も彩りUPです。
作り方
- 1
芋（皮つき）は1個を4つに切り、ラップをしてレンジ加熱７分。皮を手で剥く。
-
- 2
芋をつぶし（粗くてOK）★を入れ混ぜる。
※水大さじ３を入れ滑らかにする。 -
- 3
キャベツ、ツナ缶（油ごと使用）を混ぜ入れる。
-
- 4
2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版！皆様のお陰です"(-""-)"
-
コツ・ポイント
・芋のレンジ時間→完全に火が通り皮がペロっと剥けるまで。
・カットキャベツは水分が少ないので、水を入れる事で滑らかなポテサラになります。量はお好みで調整。
・自分でキャベツを千切りした時は水の追加は必要ないです。
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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