オクラの胡麻酢和え
かずbon @cook_40103747
オクラを切ってレンジでチンして和えるだけ。簡単です。今回は紫色のオクラも使っています。
このレシピの生い立ち
安く大量にオクラが手に入ったので、いつもとは違う食べ方を考えていて。オクラの粘り気のおかげで和え衣がしっかり絡みます。
オクラの胡麻酢和え
オクラを切ってレンジでチンして和えるだけ。簡単です。今回は紫色のオクラも使っています。
このレシピの生い立ち
安く大量にオクラが手に入ったので、いつもとは違う食べ方を考えていて。オクラの粘り気のおかげで和え衣がしっかり絡みます。
作り方
- 1
オクラはヘタを取り食べやすい大きさに切る。
- 2
味醂はカップに入れ、電子レンジで40～60秒ほどチンして煮切る。我が家の750wの電子レンジだと40秒です。
- 3
ボウルに★印の材料（味醂は２で煮切ったものを使う）を入れてよく混ぜ、和え衣を作っておく。
- 4
オクラを電子レンジで3～4分チンしたら、熱々のうちに３のボウルに入れ、手早く和えれば完成。
コツ・ポイント
※オクラから粘りが出るので手早く和えてください。
※単純に胡麻和えでもおいしいです。その場合はお酢の量を小さじ1に減らしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20157784
