具材＆調味料を挽き肉と混ぜ合わせる。

生地を捏ね、30分間（乾燥に注意）約2倍くらいに発酵させる。

生地を1個60g前後に分割し、丸める。

肉まん具材を5等分し丸める。（丸めておいた方が包みやすい！）

餡も同様に丸める（1個30gくらい）

生地を丸く伸ばし、具材を包む。生地中央は若干厚めに！包んだらオーブンシートにおく。

蒸し器で中火18～20分くらい蒸して完成！