レコルト スマイルベーカーミニのワッフルを使っています。
コンパクトサイズ。

動画レシピ作りました→ https://www.youtube.com/watch?v=TMIH9KcXhNM

生地を作ります。
卵をよく溶きヨーグルトを加え混ぜます。

別のボウルに米粉、BP、塩を入れ混ぜ合わせておきます。(砂糖を加える場合はここで加え混ぜます)

粉のボウルに卵液を加えて混ぜます。

均一に混ざったら出来上がり。
ラップをかけ冷蔵庫でしばらく休ませます。
(時間があれば半日ほど置くと良い生地になります)

チョコ生地は苦味のないキャロブを使いました。
ココアパウダーでも可能ですがお砂糖なしだと苦味が感じられます。

粉にキャロブ加え混ぜ、同様に卵とヨーグルトを加えて混ぜます。

均一に混ざったらラップをかけ冷蔵庫で休ませます。

焼く直前に溶かしバターを作ります。
フライパンを熱して火を止めバターを加えて余熱で溶かします。レンジ加熱や湯煎でも

休ませた生地にバターを加えて混ぜ込みます。

ワッフルメーカーを熱します。
レコルトの場合、赤いランプが消えたら予熱完了。

蓋を開け生地をおたま1杯分流し入れ蓋をして焼きます。

約3分。
レコルトの場合はランプが消えたら焼き上がり。
トングなどで取り出します。

少し長めに焼くとカリッとします。
米粉ワッフルなのでもっちり食感ですよ。

チョコ生地も同様に焼きます。
この分量でそれぞれ5枚と小さめ1枚ずつ焼けます。

ワッフルを重ねてクリームといちごをサンド。
米粉ワッフルタワー( ID: 20074852 )

同じ生地で「米粉パンケーキ」ID: 20107762

小麦粉、米粉、お砂糖なし。
アーモンドパウダーのみの生地でパンケーキ ID:20275596