●を鍋に入れ中火にかけ、菜箸で混ぜながら火を通し、半分ぐらい固まったら火を止め予熱で火を通す。

ほうれん草は根元を良く洗い、熱湯でゆで冷水に1分さらしてアクを抜き、水気を絞り細かく切る。

ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、①②を加え混ぜ合わせる。