デリ風 かぼちゃのカルボナーラサラダ
ともぴぴぴ @cook_40103807
マヨネーズなし。卵とチーズでこってりまろやかなカボチャサラダです。副菜やおもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
マヨネーズが苦手なので、マヨなしでこってりなかぼちゃサラダが食べたくて作ってみました。
デリ風 かぼちゃのカルボナーラサラダ
マヨネーズなし。卵とチーズでこってりまろやかなカボチャサラダです。副菜やおもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
マヨネーズが苦手なので、マヨなしでこってりなかぼちゃサラダが食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切りレンジや茹でて、やわらかくする。(皮はお好みであってもなくても)
玉ねぎとハムを細切りにする。 - 2
フライパンにバターを溶かして、玉ねぎを炒めしんなりしてきたらハムを加えて炒める。
-
- 3
ボールに卵と牛乳、パルメザンチーズ、塩コショウを加えてよく混ぜる。
-
- 4
やわらかくなったかぼちゃをマッシュして②で炒めた玉ねぎとハムを加えて混ぜる。
-
- 5
③の卵液を加えて一気に混ぜ馴染ませて完成。
-
コツ・ポイント
塩コショウは気持ち多め、チーズ好きさんはパルメザンチーズたっぷりが美味しいです！今回は新玉ねぎを使ったので食感が残る程度に炒めましたが、普通の玉ねぎなら飴色になるまでじっくり炒めても美味しいと思います。
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