市販品の調味料を使った手抜き版ですが、魚介と動物系の合わせスープのような味になります。
このレシピの生い立ち
アメリカで外食でラーメンを食べると1食10ドルを超えます。さらに日本のように美味しくないので、自分で作ってみました。麺はパスタ+重曹で。あごだしをホタテだし、醤油を味噌にかえて味噌ラーメンスープにもできます。