雪の下でじっくりと旨みと甘さを増したにんじんをシンプルに美味しく♪
このレシピの生い立ち
2017.4.19放送分
雪の下人参は、7月頃種まきをして、そのまま土の中で越冬し、3月～4月に収穫されます。
雪の下でじっくりと旨み成分が蓄えられた、旨みの強い人参の味を、シンプルな味付けで楽しめるお料理です。