よくねた玉葱のしゃきしゃきグラタンスープ

よくねた玉葱のしゃきしゃきグラタンスープ-レシピのメイン写真

よくねた玉葱のしゃきしゃきグラタンスープ

FMNW×青ちゃん @cook_40146230

オニオングラタンスープを、玉葱のしゃきしゃき感をしっかり残して仕上げました。
このレシピの生い立ち
2017.4.26放送分
よくねたいもをはじめとした、「よくねたシリーズ」、たまねぎもあるんです♪

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FMNW×青ちゃん @cook_40146230

オニオングラタンスープを、玉葱のしゃきしゃき感をしっかり残して仕上げました。
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よくねたいもをはじめとした、「よくねたシリーズ」、たまねぎもあるんです♪

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材料

2人分

よくねた玉葱１個（２５０ｇ程度）
鶏挽肉１５０ｇ
バター１０ｇ
水３００ｃｃ
塩小さじ　１
バゲット４枚
細切りチーズ３０ｇ
粉チーズ２０ｇ
パセリ（乾燥でもＯＫ）適宜

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作り方

1

玉葱を繊維に沿って薄切りにします。
2

フライパンにバターと鶏挽肉を入れ、色が変わるまでしっかり炒めます。
3

玉葱を入れ油が馴染むように炒め、水・塩を入れ、沸騰したら火を止めます。
4

耐熱容器に入れ、バゲットを浮かべチーズをのせ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼いて完成。

コツ・ポイント

・玉葱のしゃきしゃき感が残るよう、３で炒めるときは、油がなじむ程度でＯＫです。

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FMNW×青ちゃん @cook_40146230

2018/04/29 05:50に公開

北海道のFMラジオ局「FM NORTH WAVE」のワイド番組「Ｌ」の公式キッチンです♪2016年11月から番組でご紹介した、北海道産の食材をふんだんに使った美味しいレシピを掲載しています。http://825.fm青山則靖さんの著書「青ちゃんの解決レシピ」も要チェック♪

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このレシピのキーワード

スープグラタンバターとりひき肉チーズ玉ねぎ

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