大根とホタテ缶のサラダ
ひとひらの葉っぱ @cook_40055139
アッサリした大根に、旨味たっぷりのホタテ缶を加えたら、簡単おいしいサラダの出来上がり〜！簡単おいしいオススメの一品です♡
このレシピの生い立ち
旬の大根はシャキシャキした食感を楽しむため、生のままで食べるのが大好きです。
今回はホタテ缶を添えてマヨネーズで和えてみました。
シンプルな大根にホタテ缶の旨味がプラスされ、存在感のある一品に。
簡単なのにおいしくて、大好評の一品です☆
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- 1
大根は皮を剥き、縦4〜5㎝の長さに切ります。
- 2
幅5mmくらいの拍子切りにします。
-
- 3
軽く塩をして（分量外）約5分程置いて、キッチンペーパーの上に載せ、出てきた水分を軽く絞ります。
-
- 4
3にホタテ缶を合わせます。
マヨネーズを加えて混ぜ、塩、コショウで味を整えます。 -
コツ・ポイント
新鮮な大根であればあるほど、和えて時間が経つと水分が出てしまいます。
今回はそれを防ぐために、予め大根に軽く塩をして、水分を軽く絞ってから和えています。
ホタテ缶の液汁はおいしいのですが、全部加えるとベチャっとするので量はお好みで♪
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