【使い切り】レンジチキンライス

Name: 【使い切り】レンジチキンライス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 100g; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 塩 少々; コショウ 少々; ご飯（温めたもの） 茶碗2杯分; たまねぎ（粗みじん切り） 1/4個（50g）; にんじん（粗みじん切り） 1/4本（40ｇ）; ピーマン（粗みじん切り） 1個; 顆粒コンソメスープの素 小さじ1; オリーブ油 小さじ2; ケチャップ 大さじ2; しょうゆ 大さじ1/2; バルサミコ酢 大さじ1/2（無ければケチャップ大さじ1/2 ）

京都府 @kyotopref

家庭で捨てられやすい食品一位は主食のごはん等。ごはんを使い切りたい時にオススメ。食品ロスを減らす簡単・美味しいレシピ。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロ、西村秋保氏考案レシピ
詳しくは京都府食の府民大学、「使い切りクッキング」の動画をご覧ください
http://www.pref.kyoto.jp/fumindaigaku/kouza/kouza_02.html

【使い切り】レンジチキンライス

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材料

2人分

鶏もも肉 100g
すりおろしニンニク小さじ1/2
塩少々
コショウ少々
ご飯（温めたもの）茶碗2杯分
Ａ
たまねぎ（粗みじん切り） 1/4個（50g）
にんじん（粗みじん切り） 1/4本（40ｇ）
ピーマン（粗みじん切り） 1個
顆粒コンソメスープの素小さじ1
オリーブ油小さじ2
Ｂ
ケチャップ大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
バルサミコ酢大さじ1/2（無ければケチャップ大さじ1/2　）

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作り方

1

鶏もも肉は1cm角切り。たまねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りにする。
2

大きめの耐熱ボウルに鶏もも肉、塩、コショウ、すりおろしニンニクを入れて混ぜる。
3

２にAの材料を入れて混ぜあわせ、ラップをかけて600Wのレンジで４分加熱する。
4

一度取り出しBを加えて混ぜ、ラップなしで1分加熱する。ご飯を入れてよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ご飯を増やすと薄味になります。オムライスにも使えます。バルサミコ酢が無いときはケチャップ大さじ1/2を加えて下さい。
1人分の栄養価：エネルギー492kal、食塩相当量：1.9g、1人分の野菜量：70g

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つくれぽ

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2019/10/21 01:34に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

チキンライスにんじんピーマン鶏もも肉玉ねぎご飯ケチャップ

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