だしをとった後の昆布は、３～４ｃｍ長さの細切りに切る。

ボウルに1、酢を入れて混ぜてレンジ用の蓋をし(ラップでも可)、６００Ｗのレンジで1分加熱する。

２をざるにあげ、さっと水で洗い、水を切る。

ボウルに、３、めんつゆ、砂糖、しょうゆを入れて、蓋をして、６００Ｗのレンジで1分加熱する。