簡単！サツマイモのおかか和えバター醤油
MIKA0111 @cook_40128940
バター醤油におかかの味が乗って、出汁感が味わえる一品。おやつにも、お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
サツマイモのバター炒めが好きな母ですが、今回は、バター醤油にしてみました。母が、「おかか乗ってる！これで、魚も摂れて、バッチグー(←「バッチリ」という意味」と言ってました。
カツオ節で魚を食べただけの栄養分が摂れるはずはないのだが？(笑)
簡単！サツマイモのおかか和えバター醤油
バター醤油におかかの味が乗って、出汁感が味わえる一品。おやつにも、お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
サツマイモのバター炒めが好きな母ですが、今回は、バター醤油にしてみました。母が、「おかか乗ってる！これで、魚も摂れて、バッチグー(←「バッチリ」という意味」と言ってました。
カツオ節で魚を食べただけの栄養分が摂れるはずはないのだが？(笑)
作り方
- 1
サツマイモは、スライスし電子レンジ(600W)で、竹串が通る位までチンする(約4分)
- 2
バターを敷いたフライパンに①のサツマイモを並べ、焦げ目が付くまで焼く
-
- 3
②に醤油を回しかけ、追いバターをし、バターが全体に行き届いたら火を止め、カツオ節をかけたら完成
-
コツ・ポイント
カツオ節はたっぷり目が美味しいです。仕上げ直前に追いバターをするのがポイント！
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お弁当に！人参のレモン醤油おかか和え お弁当に！人参のレモン醤油おかか和え
おかかが水分を吸っているので、シミだし軽減してくれます♪醤油だけよりも少しレモン汁を加えると爽やかで食欲もりもりです！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20158842
