材料2つ！甘酸っぱいりんごドーナツ
材料はHMとりんごだけ！
カリカリ甘酸っぱいドーナツ。さっぱりしているので、ペロリと食べられます♪
このレシピの生い立ち
何年も前に作って、気に入っていたのにレシピを紛失してしまったので、改めて作ってみました。
材料2つ！甘酸っぱいりんごドーナツ
材料はHMとりんごだけ！
カリカリ甘酸っぱいドーナツ。さっぱりしているので、ペロリと食べられます♪
このレシピの生い立ち
何年も前に作って、気に入っていたのにレシピを紛失してしまったので、改めて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮を剥いて、芯を取り、すりおろす。
フードプロセッサでも良いと思います。 - 2
HMとすりおろしたりんごを、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。りんごが大きいときは、生地がサラサラにならない量で止めます。
-
- 3
スプーンですくって、逆さまにしてもすぐに落ちてこないくらいの固さが、成形しやすいです。
-
- 4
揚げ油をあたため、生地を入れたときに小さな泡が出るくらいにします。生地を少しだけ入れてみると分かりやすいです。
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- 5
乾いたスプーン2本で形を整えながら、低い位置から油に入れてください。生地は膨らむので、間を開けておきます。
- 6
角ができたり、形が崩れたときは、生地が固まる前に菜箸で押さえると少し直せます。でも角があった方がカリカリで美味しいです。
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- 7
生地を入れると油の温度が下がるので、最初は中火、あとは弱火で、焦がさないようにじっくり揚げます。
- 8
まわりが固まってきたら、上下を返し、菜箸で転がしながら、きつね色になるまで揚げます。
-
- 9
グラニュー糖やシナモンをまぶしても美味しいです。私はグラニュー糖のみで、シナモンティーと合わせました♪
-
- 10
2022年11月24日cookpad newsに掲載していただきました。リンゴは皮ごとすりおろしても美味しくできます！
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コツ・ポイント
りんごの大きさや水分は様々あると思いますが、生地がサラサラにならなければ厳密に計量する必要はありません♪
油の温度は170℃くらいで、焦げないように気を付けていれば、美味しくできます！
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