牡蠣トッピング用☆サク2パン粉ふりかけ♪
くまえる @cook_40064448
蒸し牡蠣などのトッピングに☆
ご飯にかけてもグー♪
ミラノ風カツなど揚げずにオーブン焼きする時の衣としても使えます
このレシピの生い立ち
大量の殻つき牡蠣を前にして
カキフライにするのが面倒だったので(笑)
牡蠣トッピング用☆サク2パン粉ふりかけ♪
蒸し牡蠣などのトッピングに☆
ご飯にかけてもグー♪
ミラノ風カツなど揚げずにオーブン焼きする時の衣としても使えます
このレシピの生い立ち
大量の殻つき牡蠣を前にして
カキフライにするのが面倒だったので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにパン粉・塩・ガーリックパウダーとオリーブ油を入れて
ヘラでよく混ぜ合わせたら
火にかけます - 2
常に混ぜながら
最初は強めの中火
ほんのり色づき出したら
弱めの中火に -
- 3
全体がこんがりきつね色になったら火を止めて
粉チーズとパセリを加えてよく混ぜます -
- 4
よく混ざったら器に盛り
あら熱がとれるまで放置後はお好きな物にたっぷりかけて召し上がれ♪
-
- 5
残った物は
湿気ないようにしっかりラップして
常温で３・４日ぐらいはサクサクのままで保ちます -
コツ・ポイント
パン粉が色づき出したら
焦げやすいので火を弱める事
色づきが早い時は火が強い証拠なので
極小まで弱めて下さい
トッピング以外にも
細かく砕いてフライの衣にしたり
香草パン粉焼きにしたりアレンジ自在です☆
ご飯にオンが子供達のお気に入り♪
つくれぽ
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