味がしみしみ、和風ロールキャベツ。
Keibou_Kitchen @keibou
高野豆腐入りでちょっと和風のロールキャベツ。味がよ〜くしみ込んでヘルシーで美味しいのです。
このレシピの生い立ち
昔、母が時々作っていたのを真似して見ました。汁の方に余ったキャベツや芽キャベツ、そのほかの野菜をポトフ風に加えてもボリュームもアップして美味しいですよ。
味がしみしみ、和風ロールキャベツ。
高野豆腐入りでちょっと和風のロールキャベツ。味がよ〜くしみ込んでヘルシーで美味しいのです。
このレシピの生い立ち
昔、母が時々作っていたのを真似して見ました。汁の方に余ったキャベツや芽キャベツ、そのほかの野菜をポトフ風に加えてもボリュームもアップして美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は50℃くらいの湯で戻し、粗みじんに切る。
- 2
キャベツは芯をそぎ、湯通しまたはレンジにかけて柔らかくする。芯はみじん切りにする。きのこ、長ねぎはみじん切りにする。
-
- 3
豚ひき肉に☆を加え混ぜる。高野豆腐、きのこ、長ねぎ、芯も混ぜ、8等分して丸め、キャベツで巻く。
-
- 4
鍋に★を合わせ、(3)を並べ入れ中火にかけ、沸騰したら火を弱め20分くらい煮る。
-
コツ・ポイント
色々な巻き方がありますが、シンプルな方法に落ち着きました。キャベツ手前にあんを置いたら一巻きして左右を折り、巻き上げて最後を中に入れ込みます。きのこは干し椎茸を戻して入れても美味しいです。他に人参を加えることもあります。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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