ししとうのへたをとり洗う

フライパンに油をひきます。
チューブのニンニクを1㎝～2㎝入れる。焦げやすいので気を付けてください。ししとうを入れる

酒(大さじ2)を入れフライパンに蓋をする。
中火～弱火で5分焼く。
時々ふたを開け焼き目が均等になるようまぜます。

5分経ちししとうに火が通ったのを確認してから塩麹(大さじ1)をししとうに混ぜ、火を止める

盛り付けて完成☆
味付けはおこのみで、薄ければ塩麹をあとから足しても大丈夫です。