お味ひかえめ＊自家製なめたけ

Name: お味ひかえめ＊自家製なめたけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: エノキ 2袋（400ｇ）; 酒 大1; みりん 大2; しょうゆ 大2; 顆粒だし 小1

特売！エノキ２袋で○○円の時の常備おかず。
アレンジ次第で食べ方色々♪

このレシピの生い立ち
●市販のなめたけは、我が家には甘く、味が濃いので、少ない調味料で作れないか何度も試作しました。
●アレンジのきく、常備おかず作りにチャレンジしたかったので。

特売！エノキ２袋で○○円の時の常備おかず。
アレンジ次第で食べ方色々♪

特売！エノキ２袋で○○円の時の常備おかず。
アレンジ次第で食べ方色々♪

材料

●酒でのから煎りは風味づけなので、工程３と一緒でもＯＫ。
●私は少し水分が残っている位で火から下ろし、再度、火を入れています。
じわじわと味がしみ込み、少ない調味料で十分な濃さになります。
●一日おくとトロッと良い感じになります。

ヌッピー @cook_40131824

2016/07/29 02:16に公開

主婦歴ウン十年にも関わらず、お料理が苦手です。今までノートに書き留めていたレシピを覚書としてアップさせて頂いています。日々、簡単に出来る料理を模索中です！

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