✩°｡いちごのバターサンドクッキー✩°｡
にゃん❤関西です @cook_40103378
いちごのバターサンドが食べたくなって♡
珈琲にピッタリのお菓子ですよ✩°｡
私は一口大で食べれるように作りました☆
このレシピの生い立ち
珈琲に合うスイーツを作りたくて♡
さっくりでほのかに甘いいちごレシピになりました٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
✩°｡いちごのバターサンドクッキー✩°｡
いちごのバターサンドが食べたくなって♡
珈琲にピッタリのお菓子ですよ✩°｡
私は一口大で食べれるように作りました☆
このレシピの生い立ち
珈琲に合うスイーツを作りたくて♡
さっくりでほのかに甘いいちごレシピになりました٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
アプリでひらく作り方
- 1
ID:20215922でバタークッキーを先に作って冷やしておく✩°｡
バターはレンジで30秒、柔らかくしておく。
- 2
ドライいちごを細かくみじん切りにしておく( ˊᵕˋ )
- 3
卵白をハンドミキサー高でツノがしっかり立つ位のメレンゲ状に。ツノが立ったら、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
バターにミキサー低をかける。
砂糖を入れ全体的にまざるように高で混ぜる。 - 5
メレンゲを2回位に分けながら入れ、低速で混ぜる。
- 6
ドライいちごを入れて混ぜる( * ˊᵕˋ )
- 7
ラム酒、バニラエッセンスを入れ素早く混ぜる。
- 8
ラップをして冷蔵庫へ入れて冷やす。
- 9
冷ましておいたクッキーをならべ、少し固まったクリームを絞り機に入れ絞り出す。
絞り機の口は丸く大きい方が絞りやすいです。 - 10
クッキーを挟んで、形的には完成。
これをラップをかけて冷蔵庫にいれて固めて完成´ ³`)ﾉ ～♡ -
コツ・ポイント
メレンゲがポイントです！
しっかりツノ立てて下さい✩°｡
クリームを柔らかく仕上げたい場合、卵白を1つ増やすとふわふわクリームになります。
持ちにくいので注意ですが(^^;;
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160347
