糖質制限 -少ない材料で- おからパン
由美んちゅ @cook_40168974
糖質制限の味方！おからパンです。
おからパンは海藻類と一緒に食べると更に効果がでるそうなので、めかぶと一緒に食べてます。
このレシピの生い立ち
糖質制限中におからパンをおすすめして頂いて、改良したら意外によく出来たので★覚書です。
糖質制限 -少ない材料で- おからパン
糖質制限の味方！おからパンです。
おからパンは海藻類と一緒に食べると更に効果がでるそうなので、めかぶと一緒に食べてます。
このレシピの生い立ち
糖質制限中におからパンをおすすめして頂いて、改良したら意外によく出来たので★覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分けます。
水気を完全に切ったボウルに卵白とラカントを入れ
泡立て器で角が立つまで泡立てます。 -
- 2
★をゴムベラを使い全て混ぜます。
ムラになっても気にせずにざっくり混ざればokです。 -
- 3
卵白の1/3を2に入れて、ゴムベラでざっくり混ぜます。
Jの字を描くように。 -
- 4
残りの卵白もざっくり混ぜます
-
- 5
容器に入れて10㎝位の高さから数回落とし、空気を抜きます。
(私は3つの容器に分けています。) -
- 6
電子レンジで4～5分チンして完成です。
- 7
5で空気を抜く作業しますが、完成形は空気の穴が結構できちゃいますが気にしないで食べてます(^^)
コツ・ポイント
泡立て器できちんと卵白を泡立てるとふわっとした食感になり、油を入れる事でおからパウダー独特のシャキシャキ？キシキシ？した食感もなくなります。
甘さはそこまでないので甘くしたい方はラカントの量を増やして、少しずつ混ぜながら泡立てて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160535
